Wok med biffstrimler.

Nå er jeg på dag 25 på FIT1-programmet, og i dag er det treningsfri. Har hatt en liten, men rolig tur med Akira ute i dag, jeg må ha en til to lufteturer i løpet av dagen uansett. Til middag lagde jeg wok med biffstrimler. Wok er alltid godt, med både kylling, biff, kjøttdeig osv. Og kosemat med god samvittighet. 

I dagens wok hadde jeg;
1 hel brokkoli 
1/2 rød paprika 
1/2 rødløk 
3 gulrøtter
1 boks mais 
500gr biffkjøptt
chilikrydder
hvitløkskrydder

For å unngå at grønnsakene blir før bløte (jeg liker de litt crunchy), så starter jeg med å stege brokkoli og gulrøttene først, og tilsetter rødløk og paprika når gulrøttene og brokkolien nærmer seg ferdig. I tillegg steker jeg biffstrimlene i egen panne, som jeg krydrer ekstra med chili og hvitløk. 


Tilslutt blander jeg alt sammen og serverer. Supergodt, sunt og enkelt! 


 

Når jeg lager wok og andre lignende middager, pleier jeg alltid å lage ekstra mye, slik at Henrik kan ha med seg litt til lunsj dagen etterpå. God lunsj, restene blir spist og man slipper å kaste mat! 🙂

– karianne

 

#middag #matprat #mat #kosthold #sunn #godevaner #grønnsaker #hverdag #tips #livsstil

Vondt i mammahjertet.

For noen dager siden oppdaget vi at formen til Akira ikke var normal lenger og at ting ikke var helt som det skulle. Så etter litt googling så det fort ut som at hun kunne ha livmorbetennelse, noe som uheldigvis stemte. Vi tok hun til dyrlegen i går, der hun fikk påvist livmorbetennelse i en alder av bare 1 år, noe som er svært uvanlig for en ung hund som henne. Så i går fikk hun to store sprøyter, og skal få nr tre i dag, i tillegg til medisin de neste 20 dagene, og en operasjon om 3-4 måneder. Så nå fremover må vi følge ekstra med hun, med tanke på kraftige og eventuelle farlige bivirkninger. Her kommer fordelen med min jobb inn i bildet. Jeg hadde egentlig planer, møter og avtaler for hver dag denne uken, men har avlyst mesteparten, ettersom lille frøkna ikke kan være alene nå og må ha tilsyn hele dagen. At jeg kan ta meg fri eller flytte kontoret hvor jeg vil i situasjoner der ikke alt er kjempe bra, er utrolig deilig. Ingen dårlig samvittighet, men en stor frihet. 

 


Min trofaste baby. 

 

Det gjør vondt i mammahjertet å se og vite at lille gullet vårt ikke er frisk. Så nå krysser vi fingrene for at hun reagerer bra på sprøytene og medisinen fremover til hun skal operere, og at hun blir frisk som en fisk. Hun er jo vår lille baby, vet ikke hva vi skulle gjort uten henne. Hun er barnet vårt, vår lille kjærlighet 🙂

– karianne 
 

 

#hund #kjæledyr #kjærlighet #sykdom #hverdag 

Slik lykkes du med å nå målene dine.

Store deler av jobben min som Manager innebærer å coache, motivere og få folk til å innse sitt eget potensiale for å nå sine drømmer og mål. Hvorfor er det slik at vi stadig jobber mot oss selv, og stikker kjepper i våre egne hjul? Slik var jeg også for et år siden, helt til jeg bestemte meg. Allerede mye av jobben ligger her, – å være bestemt. Å vite hva man skal gjøre og hvorfor.

Ved målsetting og goalreaching må målene være spesifikke, målbare, attraktivt, realistisk og tidsbestemt.  Det vil si at å skrive ned et mål som «bli rik» er alt for lite spesifikt. Hva er rik egentlig da? For noen vil rik si rundt 400 000kr i året, mens for andre er det 1 000 000kr året. Sett en sum.
De må også være målbare og attraktive for deg. Om du ikke blir gira, motivert og energisk av målene dine, da kommer du heller ikke til å nå dem. Slik er det, slik er de fleste av oss skrudd sammen.
I tillegg må målene selvsagt være realistiske og du bør ha en tidslinje som du skal nå de ulike målene innen. Da har du hele tiden noe å jobbe mot og du har et ørlite press på deg, som gir deg et ekstra spark bak.

 


 

Jeg for min del har funnet et system som jeg liker godt, som hele tiden holder motivasjonen på plass. Både når det kommer til mål innen businessen min og på privatfronten. Jeg skriver alltid ned mål som skal nås i løpet av måneden som kommer. I tillegg har jeg alltid en 3-måneders plan fremover, pluss en plan for hele 2016. Da har jeg hele tiden små delmål på veien som gir meg den lille feelgood-følelsen som jeg trenger underveis, mens jeg jobber meg gradvis mot selve hovedmålet.

Jeg er også veldig flink å gi meg selv belønninger. Når jeg når bestemte mål eller delmål, så unner jeg meg noe ekstra som jeg har hatt lyst å gjøre/lyst å kjøpe.

Uten å tenke over det når alle av oss mål daglig. Det å bare stå opp av sengen å dra på skolen eller jobb, er for eksempel et mål. Som de fleste av dere klarer helt fint. Dere vet hvorfor dere gjennomfører, og dere vet premien av det. Slik er det med alt.

I denne jobben som jeg gjør, går det ikke på kunnskap og hvor «flink» man er for å lykkes. I i hvert fall ikke i startfasen. Kunnskapen og erfaringene får man etter hvert, og man finner sin egen personlige måte å gjøre ting på. Det handler mest og kontinuerlig jobbing, viljestyrke og motivasjon. Det er de som jobber jevnt og trutt hele tiden som når målene sine tilslutt, ikke de som jobber i rykk og napp.
 

Og ikke vær så opphengt i hva andre sier og mener underveis. Det er alltid folk som vil prøve å prate deg vekk fra det du aller helst ønsker å gjøre med livet ditt, alltid noen som er uenig. Hadde jeg skulle hørt på hva noen av vennene mine og familien mente om min visjon for 1 år siden, så hadde jeg ALDRI vært en manager nå, og jeg hadde aldri vært selvstendig næringsdrivende heller. So go with your gut. Magefølelsen har som regel alltid rett. Så om du har noe du ikke klarer å slutte å tenke på, noe du virkelig ønsker å gjøre ? uansett om det gjelder jobb, kjærlighet eller hva det måtte være ? do it. Hva kan du tape på det? Ofte må man gi opp på det gode for å oppleve det fantastiske! 😀

Så se potensiale og muligheter istedenfor begrensninger. Snu synet og tankegangen på ting.
Det er viktig å være skeptisk, men ikke vær så skeptisk at du går glipp av gode ting.

 

– karianne

#mål #karriere #målsetting #coach #utvikling #personligvekst #selvfølelse 

Tips; sunnere pasta med hjemmelaget marinarasaus.

Åh, dette er en av våres favoritter her hjemme. Denne oppskriften kan forresten varieres med hvilken type kjøtt/fyll du vil ha. I dag brukte jeg karbonadekjøttedig, men den er også veldig god med magre kjøttboller, kyllingfilet i biter eller uten kjøtt også. 

Til marinarasausen trenger du;
1/2 tomat eller en boks hakkede tomater 
2-3 soltørkede tomater
1/2 rød paprika
1/2 hvitløksfedd eller hvitløkspulver
basilikum 
chili 
oregano 
en liten drøss parmesan 

I likhet med stortsett all annen mat, blir smaken best om man har både ferske rådvarer og krydder, men i dag tok jeg det jeg hadde hjemme 🙂


Kutt opp ingrediensene i mindre bider og hiv de i blenderen. Slik ser det ut FØR < og > ETTER. 


Servert. Fullkornspasta med hjemmelaget marinarasaus, toppet med karbonadekjøtteig. 

 

Om dere er glad i pasta og spagetti, da kan jeg anbefale denne her. Kjempe godt og man kan fint fjerne eller tilsette andre ingredienser for å få smaken slik man selv ønsker! 🙂 NYT.

– karianne

 

#oppskrift #mat #matprat #sunt #sunnmat #helse #kosthold #hverdag #middag #tips

Tips; sunn, kjapp og enkel lunsj.

… eller en snack om du bare har cravings. Jeg har helt dilla på speltlomper for tiden, uansett om det kommer til speltlompepizza, wrap eller “toast”. Min lunsj i dag ble speltlompe med avocado, magert kalkunpålegg og en solid dæsj ruccola. SYKT GODT. I tillegg tar det toppen 2 minutter å lage. 

Se så godt. Jeg liker forresten veldig godt også om man bruker kremost (jeg liker best den med urter eller krydder), mager kalkunpålegg og ruccola. MUMS. 

Enjoy 🙂

 

– karianne

 

#kosthold #helse #bedrevaner #sunt #mat #matprat 
 

Sunday workout

Tenk at jeg har kommet på dag 23/30 på FIT1-programmet allerede. Tiden har flydd, og jeg må ærlig si at jeg har kost meg med dette treningsprogrammet. Jeg har fått øynene opp for hjemmetrening og ikke minst trene ute, fremfor å dra på treningsstudio. Den dørstokkmila ble til tider for lang for meg, men nå er det mye bedre! Jeg startet først med en liten joggetur ute, som oppvarming før styrketreningen. Her er noen av dagens øvelser;



Slik ser dagens program ut;
30 x 3 squats
30 x 3 jumping jacks
30 x 3 sit ups 
30 x 3 push ups
30 x 3 side sit ups
45 sec x 3 side crunches 
12 x 3 OH backward lunges
30 x 3 mountain climbers
30 sec x 3 v crunches


Avsluttes med min favoritt proteinbar,- vanilje og kanelsmak!

 

Nå tar jeg meg en velfortjent dusj, jeg lukter drit og håret er fett! Classy lady. Anyways, GOD SØNDAG, dere 🙂

– karianne

#trening #helse #bedrevaner #bedrehverdag

50 spørsmål og svar.

Tenkte jeg skulle kjøre en runde med 50 spørsmål, bare slik at dere har en mulighet til å bli litt bedre “kjent” med meg 🙂 Dette synes jeg alltid er artig å lese på andres blogger, så da ville jeg ha et slikt innlegg selv. 

Here we go;
 

1. Hvor gammel er du om 5 år? Da blir jeg 27 år.

2. Hvem har du vært sammen med i minst to timer i dag? Mine 2 fine, Henrik og Akira.

 

 3. Hvor høy er du? 154cm over bakken, ikke alltid like lett å se meg, for å si det sånn.  

4. Hvilken film så du sist? Meg og Henrik så “Deadpool” på kino forrige helg 🙂 

5. Hvem ringte du sist? Henrik.

6. Hvem ringte deg sist? Johannes, broren min.

7. Hva stod det på den siste sms’en du fikk? «våken?»

8. Foretrekker du å ringe eller sende sms?  Det kommer egentlig helt an på hvem det gjelder, hvor jeg er og hvordan dagsformen min er. Sms uten tvil om det bare gjelder noe kjapt og enkelt. Men om det er noe som gjør at jeg må skrive langt og mye, da er det lettere å ringe.

9. Hva er ditt favorittsted? Her er jeg litt enten eller. Hjemme er best om det er bare meg, Henrik og Akira. Ellers trives jeg langt vekke, helst utlandet. Hodet, angsten og tankene roer seg som regel når jeg er langt unna alt hjemme 🙂

10. Hvilket sted foretrekker du minst? Kommer ikke på èn spesifikk plass, men generelt plasser som er grått, kaldt og mørkt er jeg ikke kjempe fan av.

11. Når så du moren din sist? I går.

12. Hvilken øyenfarge har du? Blå.

13. Hvilken julesang er din favoritt? Åh, har så mange. Men «driving home for christmas» har vært en fast julesang siden jeg var liten, så denne liker jeg.

14. Er foreldrene dine gift eller skilt? De er gift.

15. Når våknet du i dag? Rundt 11-tiden.

16. Hvor tror du at du befinner deg om 10 år? Om 10år er jeg forhåpentligvis gift (om Henrik får fingen ut, høhø). 1-2 unger hadde heller ikke vært så ille. Meg og Henrik bor i vårt drømmehus, og businessen min har vokst seg enda større, enda mer stabil på disse årene.

 

17. Hva skremte deg om natten som barn? Smålyder, tanken på troll, hekser og spøkelser.

18. Hvilket siste youtubeklipp fikk deg til å le? Husker ikke eksakt hvilket klipp, men vi ser mye på typ «funny animals» osv, cracks me up.

19. Hva er din beste egenskap? Hmm.. Jeg er veldig kjærlig, nesten aldri sent ute, veldig ærlig.

20. Hva er din verste egenskap? Har en tendens til å bli veldig utålmodig. Vil helst ha ting gjort der og da, haaaaater å utsette ting. Kan til tider være for sarkastisk, at folk tolker meg feil.

21. Sover du med eller uten klær om natten? Uten.

22. Hvor mange puter har du i sengen? 2 vanlige puter + 2 hotellputer.

 

23. Hva er det rareste du har spist? Snegl. (og ikke den type snegl som man skal spise).. heheheh, tidenes uhell.

24. Har du stasjonær eller bærbar data? Bærbar! Må ha noe jeg kan flytte rundt på. 

25. Foretrekker du sko, sokker eller barføtt? Sokker eller tøfler, oh yes.

 

26. Hva hører du på akkurat nå?  Fotballen som surrer på tv?en.

27. Hvilken iskrem er din favoritt?  Er ikke sånn kjempe glad i is, men krokan i små mengder er godt.

28. Hvilken dessert er din favoritt? Varm eplekake med vaniljeis er vår faste feriedessert, så tror det må bli den.

29. Hva er den største premien du har vunnet? Vant en espressomaskin for 2 år siden, fornøyd med den ass.  

30. Liker du kaffe? Nope.

31. Hva drikker du helst til frokost? Iskald melk eller proteinshake, og aloe vera.

 

32. Hvem var din favorittlærer på vgs? Kamal. Verdens søteste.

33. Kan du spille poker? Nope.

34. Hva har du spist i dag? Proteinvafler til frokost og speilegg til lunsj.

35. Nevn en historisk personer som interesserer deg? Tja, nei. Usikker?

36. Hvilken radiostasjon var den siste du hørte på? P3.

37. Vil du ha barn? Ja, 2 stk tenker jeg er perfekt.

38. Kan du noen andre språk enn norsk? Engelsk. Burde vel etter hvert snakke flytende polsk etter å ha vært der så mye, så det får bli det neste!

39. Sover du på en spesiell side? Sover på høyre siden av sengen, mens Henrik har venstresiden. Hender at vi er crazy og bytter sider når vi er på ferie, men da er vi ekstra loco.

40. Foretrekker du havet eller basseng? Havet.

41. Hva bruker du helst penger på? Reiser, klær, MAT.

 

42. Eier du dyrbare smykker? Har noe som jeg ser på som dyrebart.

43. Hva er ditt favorittprogram på tv? Ser veldig lite på tv, sånn egentlig. Men er en sucker for trash-program av typen reality. Og alt innen matlaging liker jeg også.

44. Hva skal du gjøre i helgen? Denne helgen skal jeg slappe av hjemme med henrik, få unnagjort litt jobb og ikke minst utføre treningen som står på programmet. Neste helg drar jeg på jentetur til Gdansk med min fine Camilla.

45. Kan du stå på slalom? Jeg har ikke stått siden ungdomsskolen, så er en stund siden sist, ja. 

46. Hvordan imponerer man deg?  Ved å være omsorgsfull og vise at du bryr deg. Folk som ser det positive i alt, folk som ser potensiale istedenfor begrensninger.  

47. Hva slags ringelyd har du på mobilen? Den som er standard.

48. Fortell en ting leserne dine antaglig ikke vet om deg? De fleste her inne vet nok ikke at denne frøkna vant en fiskekonkurranse når jeg gikk på barneskolen! WOHO, premien var en flytevest, btw 😎

49. Hva har du nærmest deg nå som er rødt? My nails.

50. Er du sosial? Til tider ? ja, til tider ? nei. Kommer helt an på hvilken periode mtp angst og depresjon jeg er i. Når ting er ekstra tungt, har jeg en tendens til å isolere meg hjemme alene med Henrik. Når ting er bra, da liker jeg å være sosial 🙂

– karianne

 

 

Grove proteinvafler

Jeg liker stortsett alltid å ta meg god tid til å lage god frokost, og spesielt i helgene siden meg og Henrik får spise frokost i lag. I dag ble det grove proteinvafler, som uten tvil er en favoritt her i huset. Enkelt, mettende, godt OG de kan spises med god samvittighet. Det liker vi. 

Du trenger; 
6 dl sksummet melk
2 dl speltmel
2 dl sammalt fullkornsmel 
1/2 ts bakepulver
1-2 ss forever bee honey (søtning istedenfor sukker) 
1 ts kardemomme 
1 scoop forever ultra proteinpulver (jeg brukte i dag sjokolade, men vanilje er også supert)
2 egg 
2 ss matolje 


Rør alt godt sammen. La den stå og godgjøre seg i 5-10 minutter før du starter stekingen. 

 

Så ikke disse god ut? Nyt med god samvittighet! 😀 

– karianne

#sunt #protein #bedrevaner #kosthold 

Dagens treningsøkt

Som nevnt i tidligere innlegg, har jeg nå kommet til dag 21 på FIT1-programmet. Så nå har jeg knappe 9 dager igjen før jeg er ferdig, og jeg gleder meg sykt til å måle og se forskjellen. Tallet på vekten har jeg sluttet å bry meg om noe særlig, rett og slett fordi det er flere faktorer som spiller inn. Men jeg føler jeg ser forskjell allerede, og turbuksen min har i tillegg blitt løsere rundt magen. GØY. 

I dag var ikke min trofaste fotograf hjemme mens jeg trente, så jeg prøvde å knipse noen av øvelsene som jeg tok, i farten. Ser at kvaliteten ikke er noe å skryte av, men dere får ihvertfall sett noen av øvelsene, som er det viktigste 🙂 

Slik ser dagens program ut;
25 squats (jeg tok med strikk for å gjøre det tyngre)
30 jumping jacks
30 sit-ups
30 side sit-ups
45 sec crunches
12 OH backward lunges
20 bicep curl
15 mountain climbers
60 sec v-crunches

Ser det er bilringer på vift, men jeg trøster meg med at jeg jobber for å få de vekk. Jeg ler forresten når jeg ser bildene nå. Jeg er jo så vant med Akira fotfølger meg over alt, så jeg la ikke merke til at hun var nesten oppå meg når jeg trente. Nå derimot, tidenes linselus, haha! 

Nå tar jeg fredagskveld med god samvittighet. God helg 🙂

– karianne

#helse #trening #bedrehelse #bedrevaner

 

19.02.16

Denne fredagen har vært en fin og variert dag. På formiddag hadde jeg en koselig businesslunsj med fine Karoline fra teamet mitt. Vi spiste god kyllingsalat mens vi fikk kartlegge utfordringer, legge planer for månedene fremover, få oversikt og ikke minst skravle. Jeg er så glad for at jeg styrer dagene mine selv og at jeg får velge hvem jeg ønsker å jobbe med. Å ha en jobb og kollegaer som man trives med, er så utrolig viktig. Trivsel kommer alltid først hos meg, og med det fine teamet jeg har i ryggen, går det ikke an å mistrives! 🙂

Videre på ettermiddag var det duket for 70 års bursdagsselskap til Bestemor, så da var det full kalorifest. Etter dagens kaker, brus og snitter, føles det som jeg har mat opp til drøvelen. Det er lenge siden jeg har vært ubehagelig mett, men det er jeg nå. Så jeg må la maten få tid til å sige litt, før jeg tar fatt på dagens treningsprogram (er på dag 21 på F1, btw). Litt må man kunne unne seg, så lenge man klarer å begrense seg og kommer seg back on track etterpå 🙂

 

– karianne
 

#selvstendignæringsdrivende #egensjef #jobb #trivsel