Tips; sunn, kjapp og enkel lunsj.

… eller en snack om du bare har cravings. Jeg har helt dilla på speltlomper for tiden, uansett om det kommer til speltlompepizza, wrap eller “toast”. Min lunsj i dag ble speltlompe med avocado, magert kalkunpålegg og en solid dæsj ruccola. SYKT GODT. I tillegg tar det toppen 2 minutter å lage. 

Se så godt. Jeg liker forresten veldig godt også om man bruker kremost (jeg liker best den med urter eller krydder), mager kalkunpålegg og ruccola. MUMS. 

Enjoy 🙂

 

– karianne

 

#kosthold #helse #bedrevaner #sunt #mat #matprat 
 

Grove proteinvafler

Jeg liker stortsett alltid å ta meg god tid til å lage god frokost, og spesielt i helgene siden meg og Henrik får spise frokost i lag. I dag ble det grove proteinvafler, som uten tvil er en favoritt her i huset. Enkelt, mettende, godt OG de kan spises med god samvittighet. Det liker vi. 

Du trenger; 
6 dl sksummet melk
2 dl speltmel
2 dl sammalt fullkornsmel 
1/2 ts bakepulver
1-2 ss forever bee honey (søtning istedenfor sukker) 
1 ts kardemomme 
1 scoop forever ultra proteinpulver (jeg brukte i dag sjokolade, men vanilje er også supert)
2 egg 
2 ss matolje 


Rør alt godt sammen. La den stå og godgjøre seg i 5-10 minutter før du starter stekingen. 

 

Så ikke disse god ut? Nyt med god samvittighet! 😀 

– karianne

#sunt #protein #bedrevaner #kosthold 

Denne ukens middagsmeny

Etter gårsdagens innlegg angående planlegging av mathandel, fikk jeg spørsmål om å dele vår ukesmeny, så tenkte å lage et eget innlegg om det nå. Siden vi som regel bare er to stk som spiser middag her, må vi planlegge våres middager i løpet av uken, for å unngå å kaste mye mat. Altså hvis vi kjøper en brokkoli, må vi planlegge to middager i løpet av uken som inneholder det, for å unngå å kaste halvparten. You get the picture. 
Så slik ser denne ukens matplan ut;


Mandag; Ørret med sprøstekte grønnsaker. 


Tirsdag; taco med fullkornslefser og karbonadedeig. 


Onsdag; Speltlompepizza med resten fra tacokjøtteiden fra Tirsdag + salat. 


Torsdag; Wok med resten av grønnsakene og kylling.


Fredag; fullkornspasta med hjemmelaget marinarasaus og magre kjøttboller. 


Lørdag; biff med resterende salat eller grønnsaker + valgfritt tilbehør. 

 

Søndag denne uken blir det fiskekaker, poteter og brun saus. Ikke noe fabulous eller noe, men variert, sunn og god mat! 🙂

 

– karianne

 

Forrige ukes høydepunkt

Tenkte jeg kunne dele en liten anbefaling til dere; en av mine absolutte favoritt restauranter i Bergen – Bryggeloftet! 

Denne restauranten ligger nede på Bryggen. Interiøret er koselig, lunt og gammelt. Og sinnsykt god mat, herlighet. Vi var på datenight her på Lørdag, hvor vi hadde full tre-retters med vin og litt likør. Sykt god mat og kjempe koselige ansatte som passer godt på. 




Her fikk vi servert både blåskjell, fiskesuppe, reinsdyrstek, hjortestek og til slutt en sykt god pavlova. Vi vet å kose oss for å si det sånn, og det er ingen andre enn Henrik jeg ville hatt denne dagen med 🙂 

– karianne

Ukeshandling og middagsplanlegging.

Det er noen måneder siden nå at jeg og Henrik startet å planlegge middager for hele uken, og handle inn alt i en sleng. 
Før det tok vi det litt dag for dag, og gikk på butikken alt for mange ganger i uken. Resultatet av å være flinke å planlegge en uke om gangen er spart tid, sparte penger, en grei oversikt og ikke minst at vi kaster mye, mye mindre mat. 

Nå har vi mat til hele uken, blant annet til speltlompepizza, taco med fullkornslefser, fiskekaker, salat, smoothies m.m. Noen minutters planlegging hver uke gjør seg veldig! 🙂

– karianne

So happy!

Juhu, da har jeg endelig fått designet mitt on point! Jeg kjøpte et design hos KvDesign i dag, og fikk alt jeg trengte på mail umiddelbart! Absolutt verdt å kikke innom, hun har utrolig mange fine, enkle og moderne design – til gunstige priser. 

Men som jeg nevnte i tidligere innlegg, så er jeg helt grønn at alt av koder og tilpassing av design. Så snilleste Alexandra (trykk på navnet for å komme til hennes blogg) hjalp meg, eller rettere sagt fikset hele designet mitt nå nettopp! Elsker folk som er hjelpsomme og imøtekommende! 

Alexandra har jeg hatt kontakt med det siste halvåret, da hun ble kunde av meg, pluss at jeg har fulgt bloggen hennes. 
Hun er en åpen og ærlig jente, som også virker veldig omsorgsfull. Hun har ihvertfall made my day flere ganger, ved å være flink med å komme med tilbakemeldinger og meninger! 🙂

Ta en titt innom bloggen hennes! Hun deler mye og åpent om sin vei til en bedre hverdag, samt en del trening og kosthold! Take a look, det er absolutt verdt det! 😀

Tusen takk for god hjelp, Alexandra. Du er god! 

– karianne 

Jeg gjør et forsøk!

Jeg har lenge vurdert å lage blogg, men i mangel på et “spennende og innholdsrikt nok liv”, har jeg hele tiden latt være. 
Men here we go, på tide å prøve noe nytt. Dette blir nok ikke en typ “dagens outfit”-blogg med typ 3-4 innlegg for dagen, tvert i mot. 
Først og fremst opprettet jeg denne bloggen fordi jeg er mye bedre å uttrykke meg på papir, fremfor å prate. Så jeg kommer hovedsaklig til å dele innblikk fra min hverdag, min jobb, mitt tankespinn osv. Rett og slett bare slippe folk litt mer bak “fasaden”. Som alle de andre bloggerne, i guess?  

  

Uansett, takk for at du stakk innom, jeg er ny på dette, så vær grei selv om jeg er klein! 😎 
– karianne