Lavkarbokake med mandelbunn, karamell og sjokoladetrekk

Etter jeg la ut bilder av denne kaken på instastory i helgen, har jeg fått en del spørsmål om jeg kunne dele oppskriften. Såå her kommer den. Bunnen er det Lavkarbomedhanne som skal ha cred for, for jeg synes den så såå fristende ut. Glasuren er litt slump, men har notert ned sånn ca hva jeg brukte underveis. Til min store skuffelse så har jeg innbilt meg at jeg liker kake med mandelbunn mye mer enn hva jeg faktisk gjør, så denne kaken ble ikke en av mine personlige favoritter, heheh.

Dette trenger du til en kake på 24 diameter:
BUNN:
150 g mandelmel
50 g finmalte hasselnøtter
6 eggehviter
100 g tagatesse
1 ts bakepulver

 

KARAMELL:
2 dl kremfløte
4 ss sukrin melis
50 g meierismør
2 ss lys fiber sirup
2 ss fiber sirup gold

 

GLASUR:
100 g sukkerfri sjokolade
2-3 ss kremfløte
1 ss tagatesse
50 g meierismør
1 eggeplomme
ønsket mengde finhakkede peanøtter

tips; peanøtter med 5g karbohydrater per 100g fås kjøpt hos europris og rusta.

Fremgangsmåte bunn:
– Pisk eggehvite og tagatesse til det er stivt.
– Vend inn finmalte nøtter, mandelmel og bakepulver.
– Stek nederst i ovnen i ca 30-35 minutter på 160 grader.
– La bunnen kjølne mens du lager karamell og sjokoladeglasur.

 

Fremgangsmåte karamell:
– Hell alle ingrediensene i en tykkbunnet kjele.
– Kok opp på middels varme.
– Rør jevnlig.
– Når massen er så tykk at den “henger” seg på slikkepotten, er den ferdig.
– Ta den av varmen og la den kjølne litt før du heller den over kaken.

 

Fremgangsmåte sjokoladeglasur:
– Ha alle ingrediensene utenom egget i en kjele.
– Smelt på svak varme. OBS – skal ikke kokes.
– Når alt er smeltet og du har en jevn masse, tilsetter du eggeplommen.
– Ta kjelen av varmen og tilsett ønsket mengde finhakkede peanøtter.

 

Når både bunnen, karamellen og glasuren er noenlunde avkjølt, legger du alt på lagvis. Et tips er å helle karamellen på kaketoppen før du tar den utav springformen. Så lar du dette stå litt, til karamellen har satt seg fint. Deretter kan du ta kaken ut av formen og sette den på et kakefat, før du heller på sjokoladeglasuren. Om karamellen er noe hard, så er det lurt å ha den stående i 5-10 minutter i romtemperatur før servering. I mitt tilfelle ble karamellen i hardeste laget, som gjorde at vi måtte ta kaken i microen i noen sekunder før vi spiste.

Enjoy 🙂

 

Følg meg gjerne på mine andre kanaler;
personlig instagram her  –   facebook her   –  snapchat; kariannenesse  –  interiør-instagram her

Før/etter; soverommet vårt

Endelig kan vi kalle oss ferdige med soverommet. Ikke heeelt  i mål med møblene da, men det stresser vi ikke med. Men nå er det nye gulvet på plass, veggene har fått en fin, varm brunfarge og det er en ordentlig lun stemning der inne nå. Fra et blått barnerom til et behagelig voksenrom 🙂 Haha, “voksenrom” høres noe grovt ut, men dere skjønner hva jeg mener 😎 Kjedelig nok hadde jeg bare 1 bilde fra før vi begynte, men dere får sett hvor stor forskjellen er ihvertfall.

 

 

FRA DETTE:

TIL DETTE:

  

Kommodeveggen og den andre kommoden på skråveggen (ikke tatt bilde av), er veldig midlertidig. På skråveggen ønsker jeg å lage en benk med oppbevaring – i samme utførelse som den hjemmelagde hodegavlen vår. Og denne kommoden på bildet over forsvinner så fort jeg finner et annet alternativ som er i riktig stil og størrelse! 🙂 Men no rush, jeg er bare så glad for at vi har fått samme gulv her inne som resten av huset. Det utgjorde så mye. Ikke lett å få bilde av hele rommet og resten av møblene og pynten, ettersom skråtaket tar mye av kaken, sååå det får dere heller se på instastory ved en senere anledning! 😀

 

Hva synes dere?

 

 

Følg meg gjerne på mine andre kanaler;
personlig instagram her  –   facebook her   –  snapchat; kariannenesse  –  interiør-instagram her

Fotpleie, tapas og vin coming up

Juhu, i dag blir en tirsdag litt utenom det jeg normalt sett er vant til. Meg og Camilla skal ha en etterlengtet kosedag sammen, hvor vi skal begynne med en “parbehandling” med fotpleie hos Beauty & Beleza. Det skal bli så deilig, og det er jo så mye gøyere når man kan gjøre sånne ting sammen. Senere i dag blir det tapas, vin og mye catching up her hjemme – som jeg gleder meg veldig til. Fotpleie skal nok også bli veldig bra, litt pampering er jo alltid deilig. Jeg har faktisk aldri fått fotpleie i salong før, men jeg tror det blir veldig godt! 😀

Can’t wait til å bare være en hel dag med Camilla. Før hun flyttet, var vi omtrent limt sammen hver eneste dag, og gjorde alt sammen. Sååå dette blir koselig, og jeg gleder meg til de en elle annen gang flytter hjem igjen. Da blir du ikke kvitt meg, Camilla 😉 😉

 

Anyways, nå må jeg straks hive meg ut døren, såååå jeg håper dere også får en bra tirsdag! 🙂

 

 

Følg meg gjerne på mine andre kanaler;
personlig instagram her  –   facebook her   –  snapchat; kariannenesse  –  interiør-instagram her

Hverdagsglede med matglede

Reklame | Søstrene Grene

APPETITT PÅ LIVET MED SØSTRENE GRENE

Can we just take a moment for å feire at Søstrene Grene har kommet med egen mat-kolleksjon? Jeg har alltid elsket Søstrene Grene på grunn at det fine utvalget deres og de rimelige prisene. Men nå som de også har egen mat-kolleksjon, så har det bare økt til et helt nytt nivå. Og heldig som jeg er, så skal jeg prøvesmake en drøss av sortimentet, og det passer jo denne matglade grisen midt i blinken.

 

 

Maten har blitt utviklet av søstrene sammen med en tidligere Michelin-kokk for å få et gourmet-preg på innholdet. Og resultatet av dette samarbeidet har da endt med spennende majoneser og vinagretter, deilige siruper, økologisk syltetøy – for å nevne en liten knippe av det.

En av de tingene som jeg gleder meg veldig mye til å prøve, er de ulike ferdig-posene de har utviklet. Utvalget er stort, og består blant annet av økologiske brødblandinger, økologisk pannekakeblanding, økologisk musli, muffinsblandinger osv. Listen er lang, så det er med andre ord noe for enhver smak. Så jeg gleder meg til å hive meg rundt og prøvesmake – og mer lettvint enn dette blir det faktisk ikke! 😀

Alt av siruper, majoneser og oljer er jeg en sucker for, og det er et must her i huset. Disse gleder jeg meg til å ta i bruk – for det kan jo brukes til så mye forskjellig.

Store, solide og romslige handleposer har de også. Jeg må innrømme at jeg har vært alt for dårlig til å takke nei til plastposer på butikken, men nå har jeg ingen unnskyldning lenger. Nå skal disse ligge i bilen fast, slik at jeg kan ta posene med når jeg er på handling. Disse kjennes veldig sterke og solide ut – og de får plass til ekstremt mye! 😀 Tenk at noe så lite som dette kan utgjøre mye for miljøet i lengden?

Matfesten begynner allerede i morgen, for da skal meg og Camilla unne oss litt tapas og vin. Det er jo tross alt tirsdag 😉 Så disse godsakene kunne ikke ha kommet på et bedre tidspunkt – så nå skal det spises. Jeg kommer jo også så klart til å oppdatere dere når de ulike bakemiksene er prøvd ut – det er jo noe av det gøyeste jeg vet!

 

Ta turen innom for å se mye av det nye sortimentet HER eller på din nærmeste butikk.
Veldig bra utvalg – veldig bra priser! 😀 

 

 

Følg meg gjerne på mine andre kanaler;
personlig instagram her  –   facebook her   –  snapchat; kariannenesse  –  interiør-instagram her

Ukesstart

Helgene flyr forbi som et lite knips. Selv om vi har hatt en veldig rolig helg hjemme med ikke mye på skjemaet, så har helgen allikevel gått utrolig fort. Mandager er for min del den “hellige hviledagen”. For å komme noenlunde tilbake til hektene etter helgens aktiviteter, samt forberede kroppen til resten av uken. Livet som gammel sjel krever mye planlegging og sofasliting, haha. Og siden jeg har planer i morgen, er det ekstra viktig at jeg har en rolig dag i dag – for å lade opp så mye som mulig til morgendagen.

Så det blir en rolig dag. Herregud føler jeg skriver dette i 90% av innleggene mine, but this is my life 😎 Livet med ME og en gammel kropp, si. Men ja, middagslaging og litt rydding er vel det eneste denne dagen byr på – foruten om store mengder lydbok og serie da. Det gjør seg jo ikke selv, hehehe. Jeg har også store planer om å se den mye omtalte Michael Jackson dokumentaren som nettopp har kommet. Har dere sett den? Isåfall; hva synes dere?

 

Følg meg gjerne på mine andre kanaler;
personlig instagram her  –   facebook her   –  snapchat; kariannenesse  –  interiør-instagram her

Min dag i bilder

Tenkte jeg kunne vise gårsdagen i form av bilder fremfor tekst, siden dagen i seg selv var relativt… boring. Haha, en rolig lørdag innenfor husets fire vegger. I går var en sånn dag hvor jeg holdt på med noe hele dagen, men ikke fikk smellen før jeg satt meg ned for å spise kvelds. Da smalt det godt, og da ble det seriemaraton resten av kvelden. Mesteparten av tiden gikk jo i grunn kun til kaken, haha, men det går jo litt seint i svingene med denne kroppen 😎

 

Anyways; lørdagen i bilder:

 

     

 

Noe dårlig kvalitet på bildene, men det får gå for denne gang. Ble gjort på en app på mobilen, såå det får jeg tenke på å endre til neste gang 😀

 

Hva synes dere om denne typen innlegg?

 

 

Følg meg gjerne på mine andre kanaler;
personlig instagram her  –   facebook her   –  snapchat; kariannenesse  –  interiør-instagram her

 

En sjelden gang

 

… i treningsklær.

Og klart det må dokumenteres når det først skjer 😉 Jeg tvang meg til litt styrketrening her om dagen, fordi jeg savnet sånn å være i aktivitet. Jeg soner jo straffen for det nå i ettertid, siden kroppen har gått til 0% energi og krefter, men denne gangen var det faktisk verdt det. Det ble ikke lange økten, men det var nok til å føle at jeg fikk gjort mer enn å ligge å gro fast i sengen. Å få løftet pittelitt vekter, få tatt noen knebøy osv gjorde godt nå.

 

En ting jeg ser på disse bildene, er at jeg endelig har begynt å gå litt ned i vekt. Ikke mye vel å merke, men noe merkbart. Jeg har omsider kuttet ut den medisinen som har gjort at jeg har rast opp i vekt og ikke klart å bli kvitt det – og nå skjer det endelig ting her. Det hjelper jo også selvsagt at jeg holder meg mye til lavkarbo for tiden, så det er jo veldig gøy. Så nå håper jeg å finne tilbake til trivselsvekten min, sakte men sikkert 🙂

 

____________________

 

Anyways, det er fredag og kvinnedagen gitt. Min dag er litt opp og ned, men alt dette skal jeg fortelle om senere, ettersom det er mye å skrive. Været her er helt på trynet, så det bli nok en inne-dag i dag på oss. Det skifter mellom sludd, hagl, pissregn og sol – så det er med andre ord ikke til å stole på 😎 Men såpass laber som formen min er i dag, så er det for så vidt like greit for min del. Men neste uke blir en bedre uke, har jeg tro på! Blant annet skal meg og Camilla ha full girlsday, og deeet gleder jeg meg veldig til! 😀 Can’t wait.

 

 

Følg meg gjerne på mine andre kanaler;
personlig instagram her  –   facebook her   –  snapchat; kariannenesse  –  interiør-instagram her

Lavkarbo pizza

Pizzaparty

Å lage pizza på lavkarbo-style var jeg noe skeptisk til, må jeg innrømme. For jeg så ikke for meg at deigen skulle bli verken god eller tilnærmet vanlig pizzabunn. Men så feil kan man altså ta, heldigvis. Dette var en fest i magen, og den falt i god smak både hos meg og Henrik. Så nå blir det mye pizza fremover 😎 Denne her med salat og ailoi til, var en innertier.

Dette trenger du til en langpanne bunn:
150 g revet ost
3 piskede egg
1,5 ss olivenolje
2 ts salt
1 ts bakepulver
3 ts fiberhusk
3 ss mandelmel
1,5 dl vann

Fremgangsmåte:
– Pisk eggene, før du tilsetter resten av ingrediensene.
– Rør godt, før du sprer alt utover på en langpanne med bakepapir.
– Forstek bunnen på 180 grader i ca 25-30 minutter.
– Ta den ut av ovnen og ta på ønsket fyll.
– Stek videre til osten på toppen er gylden og fin.

 

Jeg får ikke bunnen like sprø som vanlig pizzabunn, så du kan fint bruke litt grill-varmen på den en liten stund! 🙂

 

Denne gangen ble det “standard” fyll på oss. Kjøttdeig, pizzasaus, løk og ost. Neste gang blir det gjerne litt parmaskinke, pesto osv. Det er jo egentlig bare kreativiteten som setter en stopper! 😀

Enjoy 🙂

 

 

Følg meg gjerne på mine andre kanaler;
personlig instagram her  –   facebook her   –  snapchat; kariannenesse  –  interiør-instagram her

25% rabatt på alle bukser og jeans

Reklame | annonselenker cubus

 

Cubus kjører buksefest for alle medlemmer, og gir 25% på alle bukser og jeans. Såå om du ikke er medlem allerede, så lønner det seg å hoppe i det nå ihvertfall. Jeg har plukket ut noen av mine favoritter – hvor flere av dem nå kun koster 149 (!) kr med medlemsrabatten. Tilbudet varer til søndag, altså 10 mars! 😀

 

litt av utvalget:

HER.                                             HER.                                             HER. 

 

    HER.                                                HER.                                                HER.      

      HER.                                  HER.                               HER.                              HER.

HER.

 

Når vi først er inne på shopping og klær, så er det sååå gøy (og deilig) at det begynner å komme vår-nyheter i butikkene nå. Endelig går vi mot lysere tider, varmere dager og etterhvert sommer.
My gosh, det gledes. 

 

 

Følg meg gjerne på mine andre kanaler;
personlig instagram her  –   facebook her   –  snapchat; kariannenesse  –  interiør-instagram her

 

 

Rimelig vs Luksus – vesker.

Reklame | annonselenker asos, net-a-porter, gucci, kurt geiger, bubbleroom, matchesfashion

 

Juhu, nå kommer det en veske-edition med vesker som ser like ut – men som er i to vidt forskjellige prisklasser. Se vekk i fra elendige collager, hodet mitt var ikke særlig gira på å legge mye tid og energi i akkurat denne biten nå, etter å ha letet etter like vesker i over en time 😎 Sååå se på veskene, prisene og likheten – og se vekk i fra elendig oppsett!

Rimelig her.                                                              Luksus her. 

 

 

Rimelig her.                                     Luksus her.                              Rimelig her. 

 

 

 

Rimelig her.                                                                Luksus her.  

 

 

Rimelig her.                                               Luksus her. 

 

 

 

Luksus her.                                    Rimelig her.                                    Luksus her.     

 

 

Det er jo ikke alle som verken har råd eller helt enkelt ikke ser poenget med å kjøpe svindyre vesker, så da er det jo fint at det finnes rimeligere versjoner også. Disse var de jeg fant for denne gang, men det kommer seffer’n ny runde senere.

Hva synes dere forresten om denne type innlegg? 
Yey or ney?

 

 

Følg meg gjerne på mine andre kanaler;
personlig instagram her  –   facebook her   –  snapchat; kariannenesse  –  interiør-instagram her