Spicy kyllingsuppe

Dette er den beste suppen jeg vet om!

Jeg er generelt sett ikke særlig fan av supper, men denne her er en innertier. En tykk, spicy og veldig smakfull kyllingsuppe som er så god. Jeg synes også den faktisk er like god kald, som den er varm, så det er ingen stress med restemiddager med denne 🙂

  Oppskrift til 2-3 store porsjoner: 
1/2 løk/rødløk
En god neve vårløk eller purreløk
1-2 hele chilier (avhengig av hvor sterk du vil ha den)
1/2 paprika
6 dl vann
2 terninger med kyllingbuljong
Karrikrydder
2 kyllingfileter
1 boks lett creme fraiche

Fremgangsmåte: 
* Løs opp buljongterningene i vannet.
* Kutt opp grønnsakene i små biter
* Fres dem litt på stekepannen, før du heller dem oppi vannet.
* Tilsett creme fraiche i suppen.
* La suppen koke i ca 20 minutter mens du jevnlig rører.
* Kutt opp kyllingen og stek den på stekepannen.
* Krydre kyllingen med ønsket mengde karri.
* Riv opp kyllingen når den er ferdigstekt, og hell den i suppen.
* Server med rundstykker, skiver eller hvitløksbrød.

Denne suppen er så god, og jeg har kun fått veldig gode tilbakemeldinger til de jeg har servert den til. Til og med tantebarna mine på førskolen elsker denne – så dette er en middag som passer for både store og små. Skal barn spise den, så er det gjerne greit å ta det litt rolig med chili’en!
ENJOY!

Gode deals hos Coverbrands

Annonselenker | Coverbrands

 

Tenkte jeg skulle dele noen av godbitene som er på salg hos Coverbrands nå. Butikken er jo proppet av alt man trenger innen beauty, sminke og velvære – og nå har de også tilbud på flere kundefavoritter. I tillegg til at de har stort utvalg, så har de også fri frakt og retur, 365 dagers angrerett og rask levering! 🙂

Noen gode deals; 


Lulu’s pakketilbud på toalettveske og sminkeveske. Jeg elsker disse, og de er så fine. Stilrene og lekre!
Beige pakke HER  – Svart pakke HER

Øyenskyggepalett HER                                                                          Vippeserum HER

Øyenskyggepalett HER                                                                          Solpudder HER

 

 

 

Alle produktene som er på tilbud finner du her.
___________________________

Og nå som jeg først er i gang, vil jeg dele noen andre av mine favorittprodukter som de har;

 

Matt settingspray HER                              Highlighter HER                                            Concealer HER

 

Highlighter og contouringstick HER                                                           Leppestifter HER

 


Hele utvalget med Essie neglelakker HER

 

Coverbrands har et gigantisk utvalg, og du finner alt HER 🙂

 

Girlsnight in

Det har vært en veldig koselig helg. Henrik var på kompis-julebord på lørdag, og da brukte jeg anledningen til å ha en liten girlsnight med Synnøve. Vi koste oss med ost, kjeks og vin – og fikk skravlet mye. Jeg elsker sånne type kvelder, og jeg elsker sånne typer snacks, hehehe.

Jeg lagde hjemmelaget focaccia også, noe som jeg egentlig ganske nylig har fått sansen for. Så nå er jeg hekta på fersk focaccia med aioli. Fest i munnen, rett og slett. Tenker å dele oppskrift senere i uken, for de av dere som er interessert 🙂

   Meg og Henrik spiste restene i går, og så x-antall timer standup på netflix. En seig og rolig søndag, med andre ord. Det var deilig, og nå er vi klare for en ny uke. Foreløpig er det ikke så mye på planen, som er veldig deilig! =D

Sukkerfrie kanelknuter

So good.

Nå er det lenge siden jeg har brynet meg på gjærbakst, så nå var det på tide å finne my mojo again. Og da var det ingenting annet å gjøre enn å finne frem den sukkerfrie bolledeigen fra Fitfocuse. Denne har jeg brukt flere ganger før, og den er skikkelig god.

Oppskrift til ca 20 boller:
5 dl vaniljesaus zero
1 stk moden banan
1 pakke fersk gjær
50 gram smør
800 – 900 gram siktet speltmel
1 egg til pensling

Fyll:
100g romtemperert smør
1-2 ss kanel
4-5 ss sukrin

Fremgangsmåte på bolledeigen:
1. Varm opp vaniljesausen, uten å koke den.
2. Tilsett smøret og rør til det har smeltet.
3. Mos bananen i en bakebolle og bland inn gjæren.
4. Tilsett det smeltede smøret i vaniljesausen sammen med gjær og banan.
5. Tilsett mel litt etter litt.
6. Elt deigen godt, minst 10 minutter.
7. Sett deigen på heving på et lunt sted, i minst 60 minutter.
8. Bland romtemperert smør sammen med kanel og sukrin.
9. Kjevle ut deigen til et rektangel og ha på alt fyllet.
10. Brett langsiden av deigen over til den andre enden og skjær ut remser på ca 3-4 cm bredde.
11. Lag så et snitt i midten langs hver remse (se bilde)
12. Tvinn remsene rundt hverandre og lag en knute av de. Fest enden på undersiden av bollen.


13. Sett ovnen på 200 grader.
14. Sett bollene på etterheving til ovnen er varm.
15. Pensle bollene med et pisket egg.
16. Bollene skal stekes midt i ovnen i ca 10 – 15 minutter.

Jeg strødde litt perlesukker på toppen av dem før steking, men om du vil ha de helt sukkerfrie – så kan du heller toppe med litt ekstra sukrin 🙂
Enjoy!

En ny vri på fredagstacoen

Er du glad i taco?
Da kan isåfall denne vrien være noe for deg. Jeg er av den typen som (tro det eller ei) blir veldig fort lei av vanlig taco. Men denne versjonen piffer det litt opp, og det er et godt alternativ til helgekosen. Jeg så oppskriften hos Fitfocuse for en god stund siden, og har siden det gjort min egen vri på den – etter hvordan vi liker den.

_______________________

Til ca 4 personer trenger du:
3 fullkornslefser
400g kjøtteig
1-2 gulrøtter (se an størrelsen)
1 gul løk
1/2 paprika
1 pose tacokrydder
1 boks hakkede tomater
1 boks mais
1 neve basilikum
revet ost til topping

> vi bruker i tillegg salat, rømme, salsa og guacamole som tilbehør!

Fremgangsmåte:
– Sett steikeovnen på 220 grader.
– Finhakk løk, paprika, basilikum og gulrøtter i små biter.
– Steik kjøttdeigen sammen med løk, paprika, gulrøtter, basilikum og mais.
– Tilsett tacokrydderet og de hakkede tomatene.
(vi liker ikke klumper fra tomatene, så jeg tar alltid disse i blenderen først)
– La dette frese til blandingen tykner og det er lite flytende væske igjen.
– Finn frem en rund paiform eller en rund kakeform (ca 26 cm)
– Legg en fullkornslefse i bunnen av formen.
– Kutt de to andre lefsene på midten og legg de rundt langs kanten på formen.
– Hell alt fyllet i og topp med revet ost.
– Stekes i ca 10-15 minutter (til osten er gylden)

Bildene er fra første gangen jeg laget dette, og her ser dere at jeg ikke har kuttet grønnsakene i særlig små biter. Det ble litt for mye klumper for vår del, så nå finkutter jeg alt til små, små terninger – og det er mye bedre. I tillegg får man sneket inn ekstra grønt – uten at kidsa eller de kresne vil merke det 😉 hehehe

Enjoy 🙂

Fast medlem hos Instahomes

Da jeg fikk tilbudet om å bli fast snapper hos instahomes, kunne jeg så klart ikke si nei. Jeg har gjestesnappet her to ganger før, så det var stas å bli tilbudt denne muligheten. Instahomes er helt enkelt en interiørbasert snapchat-konto, hvor ulike interiørglade mennesker deler tips, inspirasjon, bak fasaden og mye annet.

 

Jeg skal ha min første ordentlige snapdag allerede i morgen, så om dere vil følge meg der inne – så kan dere legge til instahomes på snapchat 😀

GIVEAWAY – vinn beautypakke

Juhu, nå er det duket for ny giveaway. Denne gangen er det beautyprodukter som er premien – og alt er samlet til en heldig vinner. Vinneren trekkes på kveldstid på onsdag 16/01.

Dette kan du vinne:
– Miss Rôse lipgloss – waterproof & longlasting
– Miss Rôse concealer palette – for dekking av ujevnheter og mørke ringer
– Sleek eyedust – shimmerblå øyenskygge
– Miss Rôse eyeshaddow palette – 20 farger i shiny 3D look
– W7 neglelakk – rosa glitter

Reglene for å delta er enkle:
1) Følg facebooksiden min HER.
2) Finn dette innlegget og skriv “JA TAKK” og tagg to venner i kommentarfeltet.

Med disse to enkle stegene er du med i konkurransen og kan vinne denne beautypakken.
LYKKE TIL =D

På tide å prøve noe nytt

Jeg savner veldig det å kunne være i fysisk aktivitet – uten å bli skamdårlig underveis og etterpå. Og en eller annen form for trening må jeg jo ha, så i dag skal jeg faktisk teste svømming. Når vi var i bassenget i Gdansk for en uke siden, føltes det mye lettere enn annen aktivitet. Så når jeg kom hjem, fikk jeg sjekket opp i litt ulike svømmetilbud i Hordaland, og skal i dag være keiko sammen med Henrik. Jeg håper at dette skal gå fint, og at dette er noe jeg kan gjøre jevnlig. Ikke bare for treningens del, men også plaske i et varmt basseng som forhåpentligvis kan minske muskel- og leddsmertene litt 🙂

Det eneste jeg synes er kjipt med dette, er jo at jeg føler jeg tømmer bassenget for vann når jeg går uti, haha. Jeg føler meg virkelig ikke vel i eget skinn og synes jeg ser ut som en surret svinesteik i badetøy. Helst skulle jeg hatt på meg en heldekkende dykkerdrakt eller noe, men det blir jo litt overkill i et lite innendørs svømmebasseng 😎

Om jeg har noen lesere her inne med ME, fibromyalgi eller lignende – har dere en form for aktivitet dere føler dere klarer? Isåfall – fyr løs. Setter pris på alt av tanker, tips og erfaringer 🙂

 

 

Kjøp 1 – få 1 med på kjøpet

Reklame | iDeal of Sweden

Juhu, nå er januarsalget i gang mange steder. Blant annet hos iDeal of Sweden. De har nå en kampanje som gjør at om du kjøper 1 deksel – så får du 1 deksel gratis med på kjøpet. Kjøper du 3 deksler – så får du 3 deksler gratis med på kjøpet osv. Dette tilbudet gjelder omtrent alle produktene de har, så det er en god mulighet til å oppgradere mobiltilbehøret ditt. Går du for eksempel sammen med en venn og kjøper, så kan dere spare litt penger også 🙂

De har stort utvalg av både deksler, lommebokdeksler, armbånd, skjermbeskyttere, ladere, powerbanker pluss mer – i alle ulike design og utforminger. Noe for enhver smak, med andre ord. Du finner alt HER.