Lavkarbo grandiosa

Oh yes – det ble en fulltreffer

Jeg har alltid elsket grandiosa, for de av dere som forstår det eller ei. Så da jeg så en dame som delte bilde av at hun hadde laget en lavkarbo grændis, da gikk jeg rett i ekstase 😎 Så da måtte jeg prøve å lage min egen versjon, og det ble så godt. Alt av pizza lager jeg med den berømte “fathead” deigen, som veldig mange i lavkarbo-verdenen elsker. Og det er jo ikke så rart, for den består hovedsaklig av ost og kremost – så det er en fest uten like.

Til bunnen trenger du:
– 175 g revet mozzarella
– 2 ss kremost
– 100 g mandelmel
– 1 ts hvinvitseddik
– 1 egg
– 1 ts salt
– olivenolje til å fordele deigen på bakebrett

Til fyll brukte jeg:
– sukkerfri ketchup som pizzasaus
– smårettskinke
– kokt skinke (vanlig påleggskinke) 
– revet jarlsberg
– revet synnøve gulost
– revet mozzarella

Skulle gjerne hatt paprika på også, men det hadde jeg ikke for hånden når jeg skulle prøve meg frem her. Men den ble veldig god uten også – og enda mer digg med litt hvitløksdressing på. Jeg ble rimelig fornøyd med resultatet, og Henrik ha nærmest tryglet meg om å lage det en dag han også er hjemme. Grandis-love all around her i huset, si.

Fremgangsmåte:
– sett steikeovnen på 200 grader.

– smelt kremost og revet mozzarella i microen og bland det godt sammen.

– bland resten i en bolle, før du tilsetter den smeltede osteblandingen.

– bland alt godt sammen før du tar den over på et stekebrett med bakepapir på.

– fukt hendene med olivenolje og trykk deigen utover. Begynner det å klisse seg mye på hendene, så tar du litt mer olje på 🙂

– spre den ut til en runding i så tynn tykkelse som mulig.

– forstek bunnen 10 – 20 minutter (til den er begynt å bli gylden) og ta den ut.

– så er det på med fyllet. Her smurte jeg et godt lag med ketchup i bunn, og strødde over litt grillkrydder og salt. Er nok rimelig godt med litt tomatpuré også, om man har det i hus.

– videre strødde jeg på revet ost. Jeg brukte en blanding av synnøve gulost, revet mozzarella og jarlsberg. Ostefest.

– videre stødde jeg på smårettskinke og oppkuttet kokt skinke. Jeg strimlet bare noen vanlige påleggskinker.

– litt mer ost på toppen, før du hiver pizzaen inn i ovnen igjen.

– stek til den er gylden / slik du liker den.

Neste gang skal jeg ha både tomatpuré og paprika i hus. Da tror jeg den blir enda litt bedre. Denne deigen er fin å bruke til alle andre slag av pizzaer også, og det er alltid den vi bruker her i hus nå 🙂 Enjoy!

 

Følg meg gjerne på mine andre kanaler;
personlig instagram her  –   facebook her   –  snapchat; kariannenesse  –  interiør-instagram her

5 kommentarer
    1. Kanskje det var lurt å kreditere den som faktisk har funnet opp oppskriften, og hvem du var latt deg inspirere av? Fettogforstand.no ❤️

      1. Frida; jeg krediterer alltid når jeg låner oppskrifter eller bruker grunnoppskriftene jeg finner hos andre 🙂 Sjekket hennes oppskrift nå, og vi bruker både ulike bunner og fyll 😉 Og hun jeg nevner i teksten var ikke eieren av fett og forstand, og hun la heller ikke ut noe oppskrift =)

      2. Morsomt! Den som har funnet opp denne oppskriften er jo ikke fett og forstand, men Orkla som produserer grandiosa. Selvsagt kan Karianne lage sin egen lavkarbo versjon uten å kreditere fett og forstand, da det ikke er de som har ideen til pizzaen 😉

    2. Synes denne pizzabunnen er veldig god. Synes ofte det er vanskelig å finne gode erstatninger, men denne er, for meg, like god som en hvilken som helst annen pizza. Jeg synes også at du har mange andre gode oppskrifter. Det som er vanskeligst å erstatte er brød.
      Har funnet en på You Tube som lager tilnærmelsesvis vanlig brød, men lavkarbo. Skal prøve ut det😀

    3. Sidselm: Ja, jeg har selv prøvd forskjellige – men landet til slutt på denne! 😀 Tusen takk for det =D
      Sliter selv med å finne noe for brød, så foreløpig bruker jeg hjemmelagde lavkarbo knekkebrød! Men blir resultatet ditt bra, skrik gjerne ut! 😀

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg