Lavkarbo; deilige vafler

 

Perfekt brunch i helgen. 

Om dette smakte like godt som det ser ut? Yes, mama. Selv om vi i store deler av uken forholder oss til lavkarbo, så betyr ikke det at vi ikke kan unne oss litt snacks og godsaker. Så derfor prøvde jeg meg på disse lavkarbo vaflene, og de var rimelig gode. Jeg vet jo at jordbær inneholder en del karbohydrater, men ettersom vi ikke lever noe strikt lavkarbo-liv, så får det gå en gang i blant 🙂

Jeg brukte anledningen med vaffelrøren til å prøve det nye belgiskvaffel-jernet vi fikk til jul – og dette kan jeg gå god for. Tror det er fra jernia, og foreløpig er jeg veldig fornøyd =D Det går ikke an å justere varmen på det da, men det er ikke noe problem å få vaflene fint stekt.

Denne oppskriften fant jeg hos flinke Meglerfru1, og den var virkelig god. Så denne kommer jeg til å bruke fast på våre vaffelcravings-dager 🙂 Hun har så vanvittig mange gode lavkarbo-oppskrifter på bloggen sin, og jeg anbefaler å klikke dere inn hos hun! 😀

 

Oppskrift til 2-3 personer:
5 egg
1 beger rømme
2 spiseskjeer Tagatesse (kjøpes på helsekosten) 
100 gram mandelmel (kjøpes her)
1 teskje salt
2 teskjeer kardemomme
1/2 teskje vaniljeekstrakt
1 teskje bakepulver
3 teskjeer fiberhusk (kjøpes her)

Fremgangsmåte:
Visp sammen egg og rømme til en jevn blanding.
Tilsett resten av ingrediensene og visp til røren er klumpfri.
Stek og nyt med god samvittighet!

* rømmen kan erstattes med creme fraiche, kremost, kvarg, yoghurt osv. 

Må bare vise den nye te-krukken min også, den er jo så fin. Ettersom jeg ikke drikker te, så blir det annet flytende som blir servert i denne. So cute.

Nyt – både store og små 🙂

2 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg