Fylt paprika – raskt, enkelt og godt

Tenkte å dele en rask, enkel og god middag om er ekstra fin nå i sommer – ettersom den både kan tilberedes på grill og i stekeovn. Fylt paprika med kremost, kjøttfyll og ost. Jeg pleier å ha salat og litt rømme på si – da blir det en innertier for min del. Jeg lagde dette når Henrik var vekkreist, og fikk da to dager med middag ut av en fylt paprika. Tidligere har jeg brukt en «rund» vanlig paprika og fylt den som den er (uten å dele den opp), men det har fort blitt alt for stor porsjon, og mye har endt opp i søpla. Men denne gangen kjøpte jeg en lang paprika som jeg delte i to. Da fikk jeg to fylte paprikabåter – og middag to dager på rad.
Og ja, den var like god dagen etter også! 😀

Til 1 porsjon brukte jeg:
1 lang rød paprika
Kjøttdeig
2 ss sukkerfri ketchup
1 ss tomatpure
Kremost krydder
Ost til topping
Grillkrydder
Basilikum
Salat
Rømme

Fremgangsmåte:
Sett stekeovnen på 220 grader.

Stek kjøttdeig og krydre med ønsket krydder. Jeg brukte grillkrydder og basilikum.

Deretter tok jeg 2 ss sukkerfri ketchup og 1 ss tomatpure sammen med kjøttet, tilsatte en liten skvett vann og lot det simre til det tyknet.

Del paprikaen i to på langt og skrap vekk alt av frø.

Smør begge innsidene av paprikaen med kremost. Jeg brukte kremost krydder, for den liker jeg best.
Men dette er jo smak og behag 😊

Avslutt med ost på toppen, før du setter dem inn i ovnen.

Stek til osten er gylden og fin.

Server gjerne med litt salat og rømme på si.

Dette kan fint stekes på grillen også. Det beste er når paprikaen får litt «stekeskorpe» eller blir litt småsvart (ikke svidd) i ovnen/på grillen. Da gir den enda mer smak.

Har du kjøttdeig til over slik jeg hadde, så er det bare å ta vare på restene og lage noe godt av den senere. Når det gjelder porsjonering, så anbefaler jeg mellom en halv til en hel fylt paprika per person 😊

Enjoy 🙂

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg