Tykke, luftige og deilige lapper

…. eller sveler eller amerikanske pannekaker om du vil 😎

Kjært barn har mange navn – men godt er det ihvertfall. Disse lappene er så tykke, luftige og digge og samtidig er de veldig enkle å lage. Har du steketakke og skal servere noe til mange mennesker på samme tid, så er disse en innertier. Men når man bare skal lage til et par stykker, så er stekepannen mer enn god nok. 

 

Jeg synes disse kombinasjonene er latterlig gode;
bær + honning  |  syltetøy + brunost  |  smør + sukker  |   nugatti + havsalt.
De er også gode uten noe som helst på, men det blir jo ekstra digg med en god topping!

Denne oppskriften gir 10-12 store lapper:
3 egg
3 dl kefir
2 dl hvetemel
2 dl sammalt hvetemel
1 ss tagatesse 
1 ts kardemomme
* 1 ½ ts natron
* litt smør til steking.

Man kan erstatte tagatesse med vanlig sukker – og det er heller ingen problem å droppe søtningen helt. Har du ikke kardemomme, så kan du bruke kanel. Om du ikke er glad i de to sistnevnte, kan disse også sløyfes. Om du vil ha lappene helt lyse, erstatter du bare det sammalte hvetemelet med vanlig hvetemel 🙂 

Fremgangsmåten er så enkel at du bare visper alt sammen og lar røren svelle i 20-30 minutter før steking! 
Jeg steker på middels varme, da får de fin og gylden farge!

PS: røren skal være litt tykk 🙂      
Server helst så fort du er ferdig å steke – de er best når de fortsatt er lunkne! 😀

 

Følg meg gjerne på mine andre kanaler;
personlig instagram her  –   facebook her   –  snapchat; kariannenesse  –  interiør-instagram her