Tykke, luftige og deilige lapper

…. eller sveler eller amerikanske pannekaker om du vil 😎

Kjært barn har mange navn – men godt er det ihvertfall. Disse lappene er så tykke, luftige og digge og samtidig er de veldig enkle å lage. Har du steketakke og skal servere noe til mange mennesker på samme tid, så er disse en innertier. Men når man bare skal lage til et par stykker, så er stekepannen mer enn god nok. 

 

Jeg synes disse kombinasjonene er latterlig gode;
bær + honning  |  syltetøy + brunost  |  smør + sukker  |   nugatti + havsalt.
De er også gode uten noe som helst på, men det blir jo ekstra digg med en god topping!

Denne oppskriften gir 10-12 store lapper:
3 egg
3 dl kefir
2 dl hvetemel
2 dl sammalt hvetemel
1 ss tagatesse 
1 ts kardemomme
* 1 ½ ts natron
* litt smør til steking.

Man kan erstatte tagatesse med vanlig sukker – og det er heller ingen problem å droppe søtningen helt. Har du ikke kardemomme, så kan du bruke kanel. Om du ikke er glad i de to sistnevnte, kan disse også sløyfes. Om du vil ha lappene helt lyse, erstatter du bare det sammalte hvetemelet med vanlig hvetemel 🙂 

Fremgangsmåten er så enkel at du bare visper alt sammen og lar røren svelle i 20-30 minutter før steking! 
Jeg steker på middels varme, da får de fin og gylden farge!

PS: røren skal være litt tykk 🙂      
Server helst så fort du er ferdig å steke – de er best når de fortsatt er lunkne! 😀

 

Følg meg gjerne på mine andre kanaler;
personlig instagram her  –   facebook her   –  snapchat; kariannenesse  –  interiør-instagram her

Årets 17.mai feiring

God kveld i stuggo fra en rimelig sliten kar. 

Hadde dere en fin 17.mai feiring? Vi hadde en veldig fin dag sammen med familien, og jeg kan ikke huske sist jeg forspiste meg så voldsomt som jeg gjorde nå. Men en vellykket feiring ble det både for store og små, og vi koste oss veldig. Det ble mye god mat og en del leker på gården i avslappet stil, noe som igrunn var utrolig deilig! 

 

Men nå er 17.mai over for i år og jeg skal ikke skrive mer om det her inne på en goood stund 😎 Så da avslutter jeg hele nasjonaldag-kapittelet med et lite bildedryss fra vår feiring 🙂

  

en frisk og voksende focaccia-baby

 

Hahah vi må kjapt snakke litt om det siste bildet. Jeg la det ut på instastory og der ble det full forvirring 😂 Jeg er altså verken preggo eller sammen med svigersøsteren min 😂 Men det ble en god latter ut av det da, til tross for at det kun var en høyt elsket foodbaby 😎 

 

Følg meg gjerne på mine andre kanaler;
personlig instagram her  –   facebook her   –  snapchat; kariannenesse  –  interiør-instagram her

17.mai bordet

Reklame | ambassadørsamarbeid med Harmonia interiør

NORGE I RØDT, HVITT OG BLÅTT

Siden jeg plutselig har begynt å synes at borddekking er litt gøy, ville jeg prøve meg på et lite 17.mai bord. Dette er jo langt i fra min sterkeste side, men det er kjekt å prøve meg litt frem og sysle litt. Mesteparten av pynten er kjøpt på Nille, de har mye fint til en billig penge 🙂

 

Selv om myndighetene har begynt å slække litt på restriksjoner og regler, så vil dette bli en annerledes feiring for veldig mange. Men annerledes betyr nødvendigvis ikke en dårligere feiring, og det er mye man kan gjøre for at dagen skal bli bra. Man kommer langt med å gjøre det litt fint, spise god mat og bare det å være sammen med en liten knippe mennesker man er glad i! Innenfor myndighetene sine rammer, så klart 😎 

Jeg har blitt helt besatt av disse LED-lysene. Endelig har jeg funnet noen som både ser og føles ekte ut. Disse er i voks og ser enda finere ut i virkeligheten. De skal ha en levetid på ca 20 år, så de er absolutt verdt pengene 😀 De fås kjøpt hos Harmonia interiør, og de lanserer en flunk ny nettbutikk ganske snart!

    oppskrift på pikekyss og lollipops finner du her

 

Håper dette kan være til inspirasjon for noen! Om ikke, så hadde jeg det kjekt selv ihvertfall, haha. Uansett, jeg håper alle får en fin 17.mai feiring og at dere koser dere masse 😀

 

Følg meg gjerne på mine andre kanaler;
personlig instagram her  –   facebook her   –  snapchat; kariannenesse  –  interiør-instagram her

4 ulike 17.mai desserter

Vi vet jo at årets 17.mai feiring blir annerledes enn hva vi er vant med, men det betyr ikke at man ikke kan kose seg og gjøre det beste ut av det allikevel. Så jeg tenkte jeg kunne dele noen fine og gode 17.mai desserter som man kan lage til feiringen. Skal man hjemmefeiring så må man ihvertfall ha noe godt å spise 😎

 

Her er 4 ulike tips til desserter du kan lage til 17 mai;

Dette er nok den mest populære. 
Den tar litt tid å lage og man må være tålmodig underveis. Men den ser lekker ut på bordet – og smaker veldig godt. Du kan lage den i to “versjoner”, litt ut i fra hvor mye tid og tålmodighet du har. Du kan velge å enten kun legge tre lag, eller gå all in og legge 5 lag. Oppskrift finner du her // lavkarboversjon finner du her.

Dette er den enkleste og raskeste å lage. 

I tillegg smaker den utrolig godt. Safarikake på glass og du kan pynte med frukt og bær slik du ønsker. Denne faller som regel i smak hos både store og små! 😀 Rask å lage og et enkelt alternativ dersom man skal servere til mange på en gang. Oppskrift her.

For de som er glad i det søte
Pikekyss og marengslollipops i flaggets farger. Sikkert mest populært hos de som elsker det søte eller barn. Oppskrift her.

Minipavlova
Veldig godt og veldig fint på bordet. Her kan man lage både kakebunn og eggekrem i forkant, som ofte gjør ting litt enklere. Kan enten lages som porsjonskaker som på bildet – eller som en stor lekkerbisk. Oppskrift her

 

Håper dette kan være inspirasjon til årets 17.mai feiring. Det er forresten alltid moro når dere bruker oppskriftene jeg legger ut, så tagg meg gjerne slik at jeg får sett 😀

 

Deilig minipavlova

  Pavlova er noe jeg faktisk ikke har smakt før jeg ble voksen. Jeg vet ikke om det er jeg som har bodd under en stein i over 20 år, eller om det kanskje ikke er blant de mest populære kakene? Uansett, jeg synes det er veldig godt, og liker å lage det som små porsjonskaker når jeg lager det. Et pluss med denne kaken er at man kan lage bunnen i forveien og oppbevare den til den dagen den skal serveres. Fyll/krem og bær venter man med til rett før servering 🙂 Denne er forresten et fint tilskudd på 17.mai bordet også, enten som porsjonskaker eller en stor lekkerbisk!Jeg bruker oppskriften til Tine.no og halverte den for å få 6 porsjoner:
3 eggehviter
1 ts eddik
2 dl sukker
1 ts maisenna
0,5 ts vaniljesukker

 

Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 120 grader, over og undervarme.

Pisk eggehvitene til de skummer godt.

Tilsett sukker litt etter litt, mens du pisker godt.

Pisk på høy hastighet til sukkeret er oppløst og marengsen er blitt stiv.

Marengsen er ferdig når du kan snu bollen på hodet uten at noe renner ut.

Vend forsiktig maisenna og eddik inn i blandingen med en slikkepott.

Fordel røren ut til 6 ca like porsjonskaker på et bakepapir. Jeg bruker en sprøytepose til dette, men du kan også bruke en skje eller slikkepott.

Stek kaken i ca 1 time og 30 minutter på nederste rille til bunnen er sprø på yttersiden.

Skru av ovnen og la kakene stå i ovnen til den har kjølt seg ned.

Oppbevar kakene i en tett boks på kjøkkenbenken frem til servering.

Jeg liker å bruke eggekrem og bær som fyll, men det går også fint å bruke vanlig krem og bær. Smak og behag 🙂
Oppskrift på eggekrem til 6 minipavlovaer:
2 eggeplommer

1,5 dl melk
Ca 0,25 dl sukker
0,5 ss maisenna
1,5 plater gelatin
1,5 dl kremfløte

 

Fremgangsmåte eggekrem:
Bland alle ingrediensene i en kjele, utenom fløten.

Varm den opp mens du rører jevnlig.

Trekk den av platen når den ligner en tykk vaniljesaus.

La den avkjøle seg helt.

Når den er helt avkjølt, pisk fløten om til krem og vend den inn med eggekremen.

Smør/sprøyt fyllet på kakene og pynt deretter med ønsket frukt og bær.

Eggekremen blir forresten mye fastere enn hva den er på bildene her, den jeg hadde her var en liten smell jeg gikk på 😎 Men god på smak ihvertfall, og den blir så god når du får gjort det skikkelig! 😀

 

Følg meg gjerne på mine andre kanaler;
personlig instagram her  –   facebook her   –  snapchat; kariannenesse  –  interiør-instagram her