Julegaveinnpakning

…. For store og små.

I år ville jeg pynte pakkene litt, så jeg piffet noen av de opp med litt kanelstenger, granbar, kongler, tørket appelsinskiver osv. Veldig enkelt, men samtidig veldig koselig. Til kidsa prøvde jeg å gjøre det litt cute, men akkurat her kan jeg kanskje step it up noen hakk 😎 Ikke at det er noe must å gjøre så mye ut av det i utgangspunktet, men jeg synes det er kjekt å sysle med slikt. Om dere er på jakt etter fine tips til slikt, så er pinterest the place to be. De har så sykt mye fin inspo (innen omtrent alle kategorier), og der henter jeg selv mye inspirasjon.

Slik ble noen av mine pakker i år;

 

Når det gjelder kidsa sine gaver har jeg hentet inspirasjon både fra Kathe (klikk dere inn på instaen hennes, hun er så flink), og pinterest. Om dere søker på “cute giftwrapping” får dere opp så mye søtt og artig, og det var gøy å gjøre pakkene litt mer staselig. Om det er noen som kommer til å sitte pris på en ekstra pyntet gave – så er det disse små <3

På flere av de “voksne” gavene hadde jeg tørket appelsiner til, som var veldig enkelt å gjøre selv.
Jeg kuttet appelsinene opp i så tynne og fine skiver som mulig, før jeg la de på et stekebrett med bakepapir under. Deretter tørket jeg av overflødig saft og hadde de i stekeovnen på 90 grader i ca tre timer. Jeg snudde de en gang underveis, og når de var ferdige lot jeg de bare stå i ovnen uten varme til morgenen etterpå. Da får du fine, tørkede skiver til å pynte med 🙂

Nå nærmer det seg julaften med stormskritt, dere! 😀

Følg meg gjerne på mine andre kanaler;
personlig instagram her  –   facebook her   –  snapchat; kariannenesse  –  interiør-instagram her

 

Deilig juledessert

Om du vil servere en dessert utenom den tradisjonelle riskremen eller karamellpuddingen, så kan jeg anbefale denne. Dette er ala safarikake på glass, bare at den er laget med pepperkaker. Veldig enkel – og veldig godt! Jeg har servert denne til gjester to år på rad nå, og har fått mange fine tilbakemeldinger på den 😀

Oppskrift til ca 4 porsjoner:
2/3 boks pepperkaker (mengde etter eget ønske)
200 g naturell philadelphia kremost
2-4 dråper sitronsaft
2 ts vaniljesukker
1,5 dl melis
2,5 dl kremfløte
bær og melisdryss til pynt

Fremgangsmåte:
– knus pepperkakene så godt som mulig.
tips; har du ikke kjøkkenmaskin så kan du ta pepperkakene i en pose og knuse de med en kjevle. 

– pisk fløten til du har en fin og luftig krem.

– visp sammen kremost, melis og vaniljesukker i en annen bolle.

– vend kremen sammen med kremostblandingen og smak til med litt sitrondråper.

– legg lagvis med pepperkake og krem i et glass.

– topp med friske bær rett før servering, for eksempel bringebær 🙂

Håper det smaker 🙂

Dooleystrøfler med havsalt

Husker dere jeg lagde disse i fjor – og gikk på en gigantisk smell med oppskriften? Jeg leste feil, og endte opp med 4,5kg trøfler, haha. Denne gangen leste jeg oppskriften opp til flere ganger, for å være sikker på å ikke gjøre samme feilen 😎 I år har jeg også gjort små endringer på de for at de ikke skulle bli så kraftig i smaken – i tillegg til at jeg har tilsatt en god del havsalt. Søtt og salt er jo så godt, og disse trøflene smelter på tungen!

Ny vri i år;
300g lys kokesjokolade
200g mørk kokesjokolade
2 dl kremfløte
1 dl dooleys
en dæsj havsalt
oboy, kokos eller kakaopulver til å rulle trøfflene i.

Om du ikke ønsker en stor batch, kan du fint halvere oppskriften. Jeg valgte å gå ned på mengden mørk sjokolade i år, fordi jeg synes smaken er litt for kraftig. Man kjenner fortsatt den mørke sjokoladen godt, så dette er slikt du kan justere etter egne ønsker.

 

Fremgangsmåte:
– kok opp fløten.

– knekk opp sjokoladen i mindre biter.

– ta kjelen av varmen og rør inn all sjokoladen.

– rør til all sjokoladen har smeltet og massen er helt klumpfri.

– tilsett dooleys og rør til du har en jevn og glatt masse.

– sett i kjøleskapet over natten slik at den stivner.

– rull ut kuler i ønsket størrelse og rull dem i for eksempel kokos, oboypulver eller kakaopulver.

 

tips; for at de skal bli enklere å rulle anbefaler jeg å ha litt oboypulver i hendene (eller det du vil rulle de i), da er det lettere å få noenlunde runde kuler. Det er også lurt å vaske hendene jevnlig, for det blir veldig klissete.

Jeg rullet noen i kokos og noen i oboy, og synes dette er veldig godt! 😀 Oppbevar i kjøleskapet. Disse er også fine å gi i gave til noen du er glad i – om du ikke spiser de opp selv 😉

 

 

Klar for juleroen

Oh my for noen uker det har vært. Mye må gjøres, huset skal pyntes, gavene skal kjøpes inn og pakkes, legetimer i fleng, sosiale sammenkomster and so on. Kroppen takler det helt enkelt ikke, og jeg er nede for telling stort sett hver eneste dag. Men heldigvis ser det ut til å roe seg litt nå. Mesteparten av gavene har blitt ordnet på nett, mesteparten av det sosiale fremover har blitt lagt på is, jeg hadde årets siste time på ME-klinikken tidligere i uken og årets siste legetime er i morgen. Så nå håper jeg på litt julero, kos og mulighet til å hente meg litt inn før julaften står for tur. Julepysjene mine har blitt fisket frem og de skal jeg bo i nå den neste måneden 🎅

Er det en ting jeg gleder meg veldig til, så er det å pakke inn julegavene. Her er det nok noen som rynker på brynene og kanskje ikke helt skjønner greia, men jeg synes det er så koselig. 25 i alder – men 75 til sinns. Dette er syssel right up my alley, og jeg storkoser meg mens jeg holder på. Jeg har også for første året kjøpt inn litt svibler som jeg tenkte jeg skulle lage litt pynt ut av – selv om jeg føler jeg kommer litt sent til festen her, haha. Men det må bare tukke og gå i gamla sitt tempo, så får jeg heller være litt senere ute enn ønsket med årets julehus.

 

Følg meg gjerne på mine andre kanaler;
personlig instagram her  –   facebook her   –  snapchat; kariannenesse  –  interiør-instagram her

in between fall and christmas

  

Hva synes dere? 

Hodet mitt er i julemodus men huset er ikke helt der enda. Jeg er enda ikke ferdig å pynte fordi jeg er så sabla dårlig. Alt går i slow motion og jeg bruker lang tid på hver minste ting. Men pynten er funnet frem, huset er påbegynt, årets pepperkakehus er påbegynt, et julepyntet inngangsparti er påbegynt – så det er mye på gang, haha. Så nå gjelder det bare å bli ferdig, sånn at vi kan nyte julehuset litt før julaften plutselig er her. Neste år må jeg helt klart begynne tidligere, slik at jeg faktisk er ferdig til desember begynner! 🙂 

 

Følg meg gjerne på mine andre kanaler;
personlig instagram her  –   facebook her   –  snapchat; kariannenesse  –  interiør-instagram her