Mitt nyttårsantrekk

Godt nyttår dere!

Ville bare kjapt stikke innom og ønske dere en fin feiring i kveld, uansett hvordan dere velger å tilbringe kvelden. Vi skal ut for å spise biff, ta noen drinker og se fyrverkeriet på takterrassen senere. Tror det blir en veldig bra kveld. Heldigvis skal det være opplett her, så da blir det enda bedre. Det er en del konserter her nede i dag også, som vi sikkert stikker innom. Blir spennende med en litt annerledes feiring enn hva vi er vandt med hjemme.

  Håper dere får en fin avslutning på året!

Brun til kveldens feiring

Sponset | Bergen Spraytan

Er dere klare for i kveld?

Det er ihvertfall jeg. Jeg var innom Bergen Spraytan før vi reiste til Gdansk for å brune meg litt. Jeg er rimelig glad for at det finnes spraytan for bleikfiser som meg, for å si det sånn. Jeg er ikke særlig flink når det gjelder selvbruning, og jeg hadde måttet bruke alt for mye skadelig (!) tid i solarium for å få denne fargen her. Så spraytan er et ypperlig alternativ. Spesielt om det er en spesiell anledning du vil pynte deg litt ekstra til, eller om du bare vil føle deg litt freshere. Det er noe rart ved det, men jeg føler meg så mye bedre (og finere) når jeg har litt farge. Regner meg jeg ikke er den eneste?

Fargen varer i ca 5-10 dager, ut i fra hvordan du tar vare på den. Det er lurt å skrubbe seg og barbere seg dagen før sprayingen, sånn at huden er glatt og fin. I tillegg anbefaler jeg å investere i noen av produktene de har for å ta vare på fargen. De første gangene jeg sprayet meg, brukte jeg vanlig dusjsåpe og bodylotion jeg hadde hjemme. Men disse inneholder som regel mye oljer og alkohol, som gjør at fargen forsvinner fortere. Men etter jeg gikk over til Avivalabs sine kremer som Bergen Spraytan fører, så varer fargen mye lengre!

Du finner nettbutikken HER og facebook-siden dems HER 🙂 

Ankommet Gdansk

Woho, nå er vi vel fremme på Hilton i Gdansk. Flyturen tok knappe to timer, og jeg har som den gamlingen jeg er, hørt på lydbok nesten hele veien.  Nå har vi sjekket inn og har bestilt roomservice. Etter å ha spist litt, skal denne gamle kua ta seg en liten hvil, før vi skal ut å tråkke litt og spise middag i kveld.

Gdansk, its good to be back!

 

 

Året som gikk; september-november

September pangstartet med Henrik sin 30 årsfest – som var veldig moro

… og jeg lagde en batmankake til han for anledningen

Meg og Malin hadde mange mat-dater

Jeg bakte mye (igjen)

Bergen Spraytan hadde nyåpning som jeg så klart ville delta på

  

Meg og Henrik hadde en finfin datenight med 3-retters på Bryggeloftet

  

Høsten kom

Vi var på Geilo med familien til Henrik

Meg og Jenny gikk catwalk for Bergen Spraytan på Bergen Beauty-messen

Malin var min date på Bergen Beauty. Vi sov på hotell, spiste godt og hadde en fuktig kveld på byen med en god gjeng.

Meg og Jenny hadde coffeedates

Vi var på Jentefest arrangert av Viva Skin Clinic

Jeg inngikk samarbeid med Bergen Spraytan – som jeg elsker

Jeg var brun og blid

   

Jeg fortsatte på kjøkkenet

Vi hadde tidenes tur til London med Stine og Håvard. Vi var ekte turister, jeg krøp på bakken med ekorn og ender, vi så arsenal vinne på hjemmebane og vi shoppet som gale

 

Vi feiret bursdagen min med boblefotball, leilighet i sentrum, god mat og en bra kveld på byen

 

Vi hadde utallige datenights hjemme med god mat

Jeg var påskekylling midt i november

Hadde enda en date med Jenny

  

Jeg inntok fullstendig julemodus i midten av november

   

Vi spiste mye godt (as always) 

 

Vi hadde en koselig familiesøndag med mat på Westland Hotell

 

Vi fikk Malin og Stian på biff, dessert, vin og spill-kveld.

     Meg og Synnøve hadde kosekveld der vi lagde julekranser

Siste del kommer!

Året som gikk; mai-august

17.mai nærmet seg, og jeg prøvde meg på ulike desserter for anledingen

Jeg gikk med buksene langt oppunder armene (and i still do)

Vi var i konfirmasjon

Jeg bakte mye

Meg og Henrik hadde fine kvelder på verandaen

Jeg tok meg en telttur i solnedgangen en dag Henrik var vekkreist

… Og jeg møtte denne karen morgenen etter

Jeg hadde en Kari-dag med reker på bryggen, som var helt nydelig

Jeg hadde en plante-dag og fikk pyntet utenfor

Jeg var en gladlaks

Jeg bakte enda mer

Vi gikk fjellturer

Vi hadde en fuktig 17.mai feiring i byen

Vi hadde flere dinnerdates i solen

Jeg var hekta på hjemmelaget “frappino”

Stine og Håvard kom på besøk. Vi spiste mye, var på Kygokonsert og koste oss mye

Vi var en stor gjeng som gikk Kongeveien på Filefjell

Vi hadde en liten og rolig bursdagsfeiring for Malin her hjemme

Vi spiste mye amerikanske pannekaker

Meg og Henrik hadde en dag i skauen med grilling, fisking, telting og avslapning.

Vi gikk på fjelltur en dag hvor kroppen sviktet meg totalt. Noe av det verste jeg har vært med på, men det hjalp med et lite isbad i tidenes fineste kulp.

Vi hadde noen nydelige dager i Rjukan.

Vi var så klart på Ullared. Ikke et år uten, si

Vi hadde noen fine dager i Kragerø med familien til Stine

Vi nøt livet i Risør

Vi hadde late, deilige dager på Byrknes

Vi var i Loen – tidenes fineste plass

Vi var happy campers

Vi spiste oss til sengs på hotell Alexandra – vi måtte bokstavelig talt legge oss etterpå. #foodie

Stine var på besøk og vi koste oss i overkant for mye

Del 2 kommer!

Nyttårsfeiring i utlandet

Her skal vi bo de neste dagene. 
I morgen drar vi avgårde til Polen, og jeg gleder meg veldig. Det blir spennende å feire nyttår i utlandet, det har jeg aldri gjort før. For anledningen har vi booket oss inn på Hilton i Gdansk, som er et veldig fint hotell midt i smørøyet i gamlebyen. Jeg har bodd her en gang før for en del år siden, og var den gang ihvertfall veldig fornøyd. Jeg gleder meg til champagnefrokost, å leke keiko i badebassenget og bare slappe helt av med roomservice og vårt reisefølge. Litt shopping blir det nok garantert også, såpass godt kjenner jeg meg selv 😎

 

Dette blir min niende eller tiende gang til Polen, så det sier seg jo allerede her at jeg er relativt blodfan, haha. Det jeg liker så godt med dette landet (spesielt Gdansk) er at for det første så er det så fint og velholdt her. Gamle, fine og høye murbygninger som er godt ivaretatt og som er så koselige. I tillegg er det kort flytur og det er en perfekt langweekend-reise. For å ikke å snakke om sinnsykt god og billig (!) mat og drikke. Her kan du virkelig leve som konger – uten at det brenner i lommeboken. I tillegg så er shoppingen også rimelig bra og billig her. Jeg handler alltid med meg overvekt hjem, for det er så mye godsaker her. Spa og velværeservicen her er også fantastisk – så det er livets reisemål. Det er ikke uten grunn at meg og Henrik har reist hit 1-2 ganger i året de siste årene vi har vært sammen. Vår lille stam-reise når vi trenger en liten avslapningshelg. Om du vil ha litt mer fart og spenning, så er det noen sinnsyke utesteder her også. Så det er noe for både unge og eldre.

Åh, jeg gleder meg til å sjekke inn her for noen dager. Hotellet har også en stor tak-terrasse med bar, som vi tenkte vi skulle teste ut på nyttårsaften. Klar for å se et storslagent firework-show.

Hvordan feirer du nyttår? 🙂

Året som gikk; januar – april.

Vi startet året med å lufte juleflesket

Vi tok med oss Akira på en hotellweekend – som var helt nydelig.

Vi spiste mye god mat

Frøkna prøvde seg på midtskill – og det ble med denne ene gangen, haha.

Jeg hadde x-antall food-dates med Malin

Hadde bollefest på fastelavn.

Vi dro til Notodden og hadde en råbra langhelg der.

Jeg hadde mange oppussingsprosjekter – her et av dem.

Vi hadde en kjempefin helg på hyttetur i Kvamskogen, hvor jeg slo meg gul og blå på plasser som ikke skal nevnes – da jeg “stod” på langrenn. Hehehe, tmi

Vi hadde familiekveld i byen med standup, middag og en liten bytur.

Hadde enda flere kosekvelder med Malin

 

Våren kom, vi grillet masse og koste oss.

Vi utnyttet finværsdagene

Vi hadde mange skalldyrsmåltider

Vi gikk endel turer.

Del 2 kommer snart!

Hvordan lage helstekt kalkun

Familiemiddag i romjulen eller på nyttårsaften? Da er kalkun ofte et populært valg, spesielt om du er lei av annen julemat. Jeg var “redd” for å lage store kjøttstykker og middager som dette før, men det er jo virkelig ikke vanskelig. Når forarbeidet er gjort, så ordner kalkunen resten selv i ovnen. Så da har du god tid til å lage tilbehør, dekke bordet og stelle deg selv i mellomtiden.

Oppskrift til ca 7-8 personer:
– kalkun på ca 5 kg
– 3 dl vann
– 100g smør til pensling
– pepper
– hvitløk
– rosmarin
– timian
– salt 

Fremgangsmåte:

– Tin kalkunen i kjøleskap i 2-3 dager.


– Ta ut innmatposen som ligger inni kalkunen (kan brukes til kraft i saus)


– Bind lårene sammen med hyssing ute ved knoklene.


– Legg vingene under brystet slik at de støtter oppunder kalkunen.


– Legg kalkunen på en langpanne eller en ildfast form.


– Smelte smør og tilsett ønsket mengde krydder. Her er det bare å prøve seg litt frem etter smak og behag.


– Løsne skinnet litt og pensle under skinnet med smørblandingen, så godt det lar seg gjøre.


– Pensle deretter hele utsiden av kalkunen med smør,- og krydderblandingen. 

fremgang fortsetter under
___________________________________


– Hell vannet i formen. 


– Sett kalkunen i en forvarmet stekeovn på 180 grader. 


– Kalkunen bør stekes i 30 minutter per kilo – så ca 2,5 timer dersom den veier 5 kg. 


– Pensle kalkunen med smørblandingen flere ganger under steking. Dette gjør at du får et fint, sprøtt og smakfullt skinn. 

 

– Sjekk om kalkunen er ferdigstekt ved å stikke en gaffel inn ved lårfestet. Kommer det klar/blank kraft ut, er den ferdig. 

 

– La kalkunen hvile i minst 20 minutter før servering og før du begynner å skjære i den. 


– Pakk den inn med aluminiumsfolie dersom du ønsker å servere den varm.

 Som tilbehør valgte jeg å ha potetmos, kokte grønnsaker, hjemmelaget waldorfsalat og en fløtesaus med mye kraft fra kalkunen. Det ble helt nydelig, og dette ble en bra familiemiddag her hjemme. Foreldrene mine var på besøk, samt foreldrene og brødrene til Henrik. Perfekt vinter,- og julemiddag for flere personer samlet rundt middagsbordet. 

 

Når det gjelder stuffing, så har jeg ikke pleid å lage det, men det er jo sikkert en innertier i seg selv.  Har lest at noen liker å fylle den med for eksempel epler, svisker, ananas og appelsiner – for å få den enda mer smakfull og saftig. Så dette er jo noe som kunne vært verdt et forsøk?

Enjoy!

Julen er ikke over enda

I går gjorde jeg ikke annet enn å ligge på sofaen og høre på lydbok. En rolig 2.juledag, som var helt nødvendig. Kroppen har gått fullstendig på en smell – igjen, og nå må jeg lade til vi drar utenlands på søndag. Det ble pasta til middag, som var veldig godt nå etter alt for mye (god!) og feit julemat. Henrik så på fotball omtrent hele dagen (føltes det som ihvertfall, haha) og vi hadde en skikkelig lazyday i hver vår sjeselong. Deilig!    litta frøken som sniker seg inn overalt   

Både julepynt, julelys og julepysj er fortsatt flittig i bruk her, og den blir nok værende frem til vi kommer hjem på nyåret. Jeg kjenner jeg kvier meg litt til julelysene er ute av huset igjen, for det har gitt en så behagelig og fin stemning her i over en måned nå. Det føles alltid litt stusselig når julen er pakket vekk igjen, men samtidig litt deilig.

Julens beste dessert

Om ikke det er den beste – så er den i toppsjiktet ihvertfall. Såpass kan jeg driste meg til å si, hehehe. Har dere smakt ostekake eller safarikake? Dette er i samme kategori, bare hakket bedre (synes jeg da). Dette er en dessert med pepperkaker, ostekrem og bær. Så vanvittig god. Jeg lagde denne til julebord forrige uke, og det ble en hit.Oppskrift til ca 4 porsjoner:
2/3 boks pepperkaker (mengde etter eget ønske)
200 g naturell philadelphia kremost
2-4 dråper sitronsaft
2 ts vaniljesukker
1,5 dl melis
2,5 dl kremfløte
bær og melisdryss til pynt  

Fremgangsmåte:

* Knus pepperkakene godt og fordel dem i bunnen av fine glass/skåler.

* Pisk sammen kremost, melis, vaniljesukker og sitronsaft i en bolle.

* Pisk kremfløten til en luftig krem i en annen bolle.

* Vend sammen kremen sammen med kremostblandingen.

* Legg deretter lagvis med krem, bær og kjeks til ønsket porsjon er full.

* Topp med friske bær før servering

Her får du en frisk, luftig og god dessert. Både søt, syrlig og crunchy.


 

Dette er en veldig enkel dessert og lage, og passer ypperlig om du skal servere mange, ettersom desserten kan lages i forkant og oppbevares i kjøleskapet. Og den er garantert god med et annet utvalg av bær også 🙂
Enjoy!