Perfekt høstdessert

I helgen som var, hadde vi middagsbesøk hos oss som var så koselig. Så for anledningen ble det biff med tilbehør til hovedrett, etterfulgt av denne desserten her, som var helt nydelig. Det er hjemmelaget panna cotta med ovnsbakt skogsbærblanding. Veldig enkelt, men utrolig godt. Ettersom at panna cottaen er veldig søt, så ble den fint balansert med en litt syrlig topping av bærene.

Til 6 porsjoner panna cotta trenger du:
4 1/2 gelatinplater
1 1/2 vaniljestang 
7 1/2 dl kremfløte 
1 1/2 dl sukker

 

Fremgangsmåte: 
– Legg gelatinplatene i kaldt vann. La ligge i minst 5 minutter. 
– Snitt vaniljestengene og skrap ut alle frøene på innsiden. 
– Varm opp en kjele med fløten, vaniljestang, vaniljefrø og sukkeret. 
– Kok opp blandingen forsiktig på middelsvarme til sukkeret er oppløst. 
– Ta platen av varmen og fjern selve vaniljestangen. 
– Klem vannet ut av gelatinplatene og ta dem oppi fløteblandingen. 
– Hell over i pynteglass og sett til avkjøling i minst 4 timer. 
Denne kan fint stå til dagen etter før servering 🙂 

Ovnsbakt bærblanding til ca 6 porsjoner:
10 – 12 dl dypfryst skogsbærblanding 
1 1/2 vaniljestang
4 1/2 ss sukker
sitrondråper (smak til etter eget ønske) 

 

Fremgangsmåte:
– Sett stekeovnen på 200 grader
– Ha bærene i en ildfast form. 
– Snitt vaniljestengene og skrap ut frøene på innsiden. 
– Tilsett både vaniljefrø og vaniljestang i bærblandingen. 
– Strø over sukker og sitrondråper. 
– Stek midt i ovnen i ca 30 minutter. 
– Rør med jevne mellomrom. 
– Avkjøl helt før du tar den på toppen av panna cottaen. 

Topp desserten med mynteblader og server. Her ble den en hit, og jeg gleder meg til å lage denne flere ganger i vinter. En skikkelig god og mettende dessert med både sødme og syrlighet. 

Enjoy 🙂

 

 

#diy #hjemmelaget #dessert #matglede #hobby #dessertglede #matprat #middagsbesøk #vinter #kos 

 

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg